REST·ART

Більше, ніж ресторан...
Офлайн курс-інтенсив Юрія Глобчака для архітекторів & дизайнерів у сфері HoReCa
dd - dd
day | day
???? UAH
* Кількість місць обмежена
Забронюй за собою участь на другий набір інтенсиву
Перегляньте відео-відгук учасниці з минулого інтенсиву

2.0

Навчальна програма складається з дводенного інтенсиву, в якому теорія поєднана з практичними завданнями на уважність та креативність

Темою програми є проектування комерційних об’єктів. У цьому курсі детально розберемо розробку закладів ресторанної ніші (бари, кафе, ресторани, паби, клуби)

Цей курс - це підвищення кваліфікації для дизайнерів та архітекторів із досвідом та міцний фундамент для початківців у цій сфері проектування

Ви дізнаєтесь тонкощі роботи із замовниками, принципи вирішення складних ситуацій, історії успіхів та факапів, загальні принципи роботи вдалих ресторанів та їхню передісторію

На прикладі власного ресторану, автор курсу поділиться досвідом

ПРО ІНТЕНСИВ

Історія виникнення ресторану, наш перший досвід в проектуванні комерційного об'єкту, історія студії

ОРІЄНТОВНА ПРОГРАМА

ДЕНЬ 1

ДЕНЬ 2

01. ІСТОРІЯ & РЕСТОРАН + ВСТУП

02. КЛІЄНТ ТА АРХІТЕКТОР, СПОНСОР АБО ДРУГ

Як провести першу зустріч, правильне спілкування, цілі, БРИФ та ТЗ

03. ЮРИДИЧНА СТОРОНА ВІДКРИТТЯ РЕСТОРАНУ

Погодження, створення фірми, торгова марка

04. БУТИ ЕКСТРАСЕНСОМ ТА ПСИХОЛОГОМ

Тренди та тенденції, вибір сторони, як навчитись створювати ресторани на перспективу

05. 5 СТИХІЙ РЕСТОРАНУ

· Архітектура
· Освітлення
· Звук
· Запах
· Колір

06. БРЕНДИНГ & МАРКЕТИНГ

Створення торгової марки, логотип, брендбук, рекламна стратегія
+ Практичне завдання

07. СТВОРЕННЯ РЕСТОРАНУ ВІД КОНЦЕПЦІЇ

· Стиль
· Таргет
· Планування
· Технологія кухні (виступ залученого технолога)
+ Практичне завдання

08. ФІНАНСОВА СТОРОНА АБО ЯК ВБИТИ У ЗАМОВНИКА ВНУТРІШНЬОГО
"СКРУДЖА МАК ДАКА"

Види бюджету, гнучкість лімітів, важливість переговорів та авторитету

09. ІНТЕР'ЄР & ЕКСТЕР'ЄР

· Деталі та декор
· Технічні елементи
· Практичність та ергономічність
· Довговічність та витривалість
+ Виступ партнерів

10. КОМУНІКАЦІЯ

· Підрядники
· Замовник
· Треті особи (хто вони?)

11. ФАКАПИ В ПРОЦЕСІ РЕАЛІЗАЦІЇ

Помилки та їхні наслідки в процесі проектування та реалізації ресторанів, як їх уникнути та при необхідності легко пережити

12. РОЗБІР РЕСТОРАНУ (КОМПЛЕКСНИЙ РОЗБІР RIB`S HOUSE)

+ Виступ партнерів

ЗАЦІКАВИЛА ПРОГРАМА?

Курс проходить в офісі студії Globarch Group площею близько 300 м2

ДЕТАЛІ
ІНТЕНСИВУ

01

02

03

04

05

06

07

08

09

Ви познайомитесь ближче з зонами, де генеруються ідеї, на два дні станете частиною команди GG
Курс проходить два дні по 6 годин кожного дня
Теоретична викладка чергується з практичними завданнями та короткими перервами на кофібрейк
Для зручності вибрані вихідні дні
Партнери курсу під час лекцій представляють свою продукцію та проводять майстер-класи
Наприкінці курсу повний розбір реалізованого ресторану по всіх темах програми та відповіді на ваші питання
Усі практичні завдання перевіряються в процесі курсу, за найкращі пропозиції та ідеї учасники отримують заохочувальні призи
Найактивнішим учасникам буде представлена можливість стажуватись на платформі Globarch Group
Студентам з інших міст будуть передбачені знижки на житло (вкажіть про це при реєстрації)

10

11

12

До курсу залучений професійний технолог з проектування ресторанів як основний консультант
Усі учасники після закінчення курсу отримають сертифікати та безкоштовний доступ до електронної версії курсу
- Aрхітектор, засновник дизайн студії Globarch Group
- Співвласник ресторанів Hamily Group
- Керівник з досвідом роботи 15 років
- Людина року 2019 за версією журналу РІА-Україна у категорії “дизайнер року”
- У портфоліо дизайн-проекти HoReCa, житлові інтер’єри, офіси українських та міжнародних компаній, медичні клініки та арт-об’єкти
- Пройшов навчання на курсах HoReCa у Мілані

АВТОРИ ІНТЕНСИВУ

ЮРІЙ
ГЛОБЧАК

- Виконавчий директор студії Globarch Group / ГАП - Ведучий дизайнер ресторанної ніші
ЄВГЕН
ЛУЧИК
юрій глобчак
євген лучик

РЕАЛІЗОВАНІ РЕСТОРАНИ

ВСТИГНИ ЗАЙНЯТИ МІСЦЕ НА ІНТЕНСИВІ

Забронюй за собою участь (безкоштовно)
* Кількість місць обмежена
Особисто для мене цінними у курсі були:

1. Реальні приклади реалізованих проектів і їх детальний розбір. Можливість згодом піти в Green Garden і детально все пороздивлятись

2. Легкість подачі інформації і без лиття водички

3. Відкритість інформації, про факапи в тому числі

4. Ну і, звичайно ж, практичне заняття ні з якою теорією не зрівняється

ВІДГУКИ УЧАСНИКІВ

тетяна филат

ТЕТЯНА
ФИЛАТ

іванна мершинець
Радію, що мала нагоду відвідати ваш курс - було справді цікаво, інформативно, насичено, без «води» та затягування часу, лаконічна і чітка подача матеріалу, почерпнула для себе багато корисного і використовую це на практиці.

Дякую вам!
ІВАННА
МЕРШИНЕЦЬ
ольга гетьман
Доброго дня! З радістю залишу позитивний відгук про архікурс "Дизайн та функція ресторанної франшизи" від Globarch Group, який проходив осінню 2020.

Точно один із перших у Львові.

Юра з командою підготували все на високому рівні. Було цікаво, пізнавально, весело.

Багато практичної інформації на реальних реалізованих об'єктах, які з великим задоволенням відвідувала ще не один раз.

Однозначно варто було пройти цей курс і чекаю нових)))
ОЛЬГА
ГЕТЬМАН
христина телюк
Це були дуже цікаві лекції які відкрили мені багато нового про дизайн ресторанів.

Класні асоціативні підходи до передання інформації.

Дуже задоволена, що побувала на цьому курсі і зберегла для себе круті рішення!
ХРИCТИНА ТЕЛЮК
віталій рибалка
ВІТАЛІЙ РИБАЛКА
Пройшов міні-курс від Globarch і я дуже радий, що потрапив на нього.

За ці 4 тижні я познайомився з вашою дружньою командою, вашими проектами, дізнався багато нової інформації і просто добре провів час)

Курс цікавий тим, що інформація подається з мінімальною кількістю "води", все чітко розкладено по пунктам і кожне заняття розкривало конкретну тему.

Сподіваюсь, новий курс буде ще кращий, ще масштабніший і повний цікавинок та сюрпризів)

НАШІ ПАРТНЕРИ

Hamily Group

e.l. studio

ПОТРІБНА КОНСУЛЬТАЦІЯ?

© Globarch group 2021.
Усі права захищені
ФОП Лучик Євген Васильович
П/р UA893516290000000002600513866, Банк Львівське ЦРВ АТ «МЕГАБАНК», МФО 351629
ІПН 3191809717
Забронюй за собою участь на курсі (безкоштовно)
Заповни форму нижче
Натискаючи кнопку "Забронювати участь", ви автоматично погоджуєтесь із політикою конфіденційності.
Цей сайт використовує кукі для покращення досвіду користувача
OK
Made on
Tilda